大阪 グルメ

高級食材のオンパレード 大阪北新地 纐纈

北新地の人気和食
纐纈<こうけつ>

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6名のカウンター席と4名の個室あり。
おまかせ¥28,000のみです。

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わくわくドキドキ♡

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下関の河豚とポルチーニ茸の茶碗蒸しからスタート
中に河豚と白子が隠れていました♡

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松葉蟹と松茸のお寿司

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シャンパンの後は白ワインに♡

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五島列島の20kgのクエと四方竹のお吸い物
なんとモリで突いた天然のクエだそう。

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天然とらふぐのぶつ切りのハーブ乗せ

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兵庫県柴山の焼き蟹

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愛媛の白甘鯛とあん肝の自然薯のせ
組み合わせがすごい~!

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シロカジキと山ワサビ、下には札幌の幻の玉ねぎをローストしたもの

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ここで白トリュフとキャビアが登場!オーラがすごい♡

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平打ちのきし麺に白トリュフとイタリアンキャビア!

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富山県ツキノワグマの沢煮。
お料理前に熊肉を見させていただいた時、脂身が多そうに見えましたが食べるとあっさりで絶品。一番好みだったかも♡

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〆めのお料理はご飯ものや麺類などが選べました。

私は土鍋ご飯とあて全種お願いしました♡
天然鰻や生からすみ、カレーライスなどなど…もう絶品以外の言葉が見当たりません。

追加でトリュフ蕎麦もオーダーできます♡

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デザートには横浜ハウスオブフレーバースのチーズケーキ(なんと1ホール¥15000)
と岡山晴王のサンシャインマスカットと洋ナシ

 

最後まで高級感溢れるお料理でした。
秋に食べてみたい食材を一晩で全て頂けて大満足。

感じのいい大将でお店の雰囲気もよかったです。

季節の魅力がギュッと詰まった 北新地 緒乃 大阪北新地にある緒乃さんへ。 グルメな方々が口をそろえて緒乃さんはおいしい!とおっしゃるのでワクワクで行ってきました♡ ...