海外旅行

済州島で贅沢なお寿司を 鮨星海

済州島に来たお目当てはこちら♡
済州島の新鮮なお魚が楽しめる鮨 星海さんへ。
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メゾングラッドチェジュからタクシーで15分ほど。

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カウンターと個室があります。とても綺麗な店内。

FullSizeRender総料理長は日本で修業されたそうです。予約は英語でやり取りしましたが、日本語を話せるスタッフもいらっしゃいました。

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べったら漬けからスタート。お飲み物はアサヒビールをお願いしました♡
日本酒や日本のウイスキーなどもありました。

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お写真がとても多いので食材の説明のみ書きます。アワビ。

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熟成マトウダイ

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真鯛

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鰹のタタキ

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タコの柔らか煮

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クエ

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甘鯛

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サワラ

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日本酒も追加しました♡

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済州島のアカズエビ?って言ってたかな。←

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生鯖

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済州雲丹

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レモンの皮を星形に切った上にシャーベット☆
手にしょこんと置いてくださいました。かわいい♡

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マグロの赤身

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漬けマグロ

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カマトロの炙り ワインソルト乗せ
ん?ワインソルト?なんて思いましたがこれがおいしかった!

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巻きしめ鯖

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太刀魚

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コハダ

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穴子

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手延べそうめん

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星海さんオリジナルのそうめんです。

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済州島名物のコサリ巻き。コサリはワラビだそうです。

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玉子はほぼカステラでした♡

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柚子のオリジナルシャーベットとごぼうティー

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済州島はみかんの名産地ですがゆずがたくさん置かれていました♡

韓国では初の高級鮨を堪能しました!
全体的に昆布締めや熟成させているお魚が多かったです。韓国でしか食べられないものも出てきて新しい経験になりました。

スタッフの方がとても親切でとてもいい時間が過ごせました♡