神戸 グルメ

鮨 生粋 @神戸

神戸で美味しい江戸前鮨が食べたくて摂津本山にある【鮨 生粋】さんへ。

神戸のお鮨屋さんでミシュラン2つ星を獲得しているお店はここだけです。

住宅街の一軒家が連なる中の1つが店舗で、なかなかお鮨屋さんかどうかわからず表札を見つけてホッとしました。

一切何も置いていないシンプルで美しいL字カウンターのお席です。


暑い夏にピッタリの水茄子からスタート。


鱧のお椀もの。


生牡蠣


焼き物は鮎


鮑に肝ソースがどろっと♡


焼き穴子

 


何やら珍しいものを巻いてるなぁと思っていたらみょうが巻きでした。

おつまみと握りの間に出される生粋さん名物の一品のようです。


トロからスタート。





優しいお味の江戸前鮨という印象で1つ1つとてもおいしかったです。

都会から少し離れた隠れ家のようなお鮨屋さんでした。

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