東京 グルメ

多くの鮨ツウが絶賛する 新ばし しみづ

鮨界の方や鮨ツウの方々が口を揃えて絶賛する新橋 しみづさんへ。

そんな人気店予約取れるかしら?と不安でしたが、なんとしみづさんは毎日当日席を確保しているとのこと。

名店の予約がなかなか取れないこの頃にこんな素晴らしいシステムを採用しているなんて素敵!

サラリーマンの聖地と言われる新橋の一角にこの有名店があるそう。

なかなかお店が見当たりません!すごくわかりにく~い裏路地にありました。

でもお店に入りすぐさまなんだか異様な雰囲気に気が付きます。

お客さんの目が違う…!

誰もお酒を頼まず大将の姿を食い入るように見ていました。

寿司マニアが多く訪れるってこういうことか…と、あっさり納得。

ランチのスタート
おまかせ¥8800(握りのみです)

カレイ


アオリイカ


本マグロ


トロ


コハダ


煮蛤



赤貝


車海老


ウニ


穴子はタレとお塩半々で


玉子


かんぴょう巻き

テンポよく13貫出てきます。

噂通りしっかりとした赤酢の大き目のシャリ。
どれもおいしかったです。

もちろん私はビールに日本酒においしくいただきました。笑

シンプルだけど濃い、そんなイメージのお寿司屋さん。

また夜も伺ってみたいです。